Absorberji kisika, znani tudi kot sušilno sredstvo za kisik ali absorber kisika, so dodatki, ki absorbirajo kisik in upočasnjujejo oksidacijo hrane. So nov izdelek, ki se uporablja pri konzerviranju hrane. So skupina kemičnih mešanic, ki zlahka reagirajo s prostim ali raztopljenim kisikom. Ko so zapakirani v zračno in močno zaprto papirnato vrečko, podobno vrečki s sušilnim sredstvom, in zaprti skupaj s hrano v vrečki za živila, odstranijo preostali kisik iz zraka, s čimer preprečijo, da bi se hrana razbarvala, pokvarila in postala žarka zaradi oksidacije. Prav tako zavirajo rast plesni, aerobnih bakterij in žitnih škodljivcev.
Absorberji kisika se ne uporabljajo le za ohranjanje kakovosti hrane, ampak tudi za ohranjanje in preprečevanje rje žita, krme, farmacevtskih izdelkov, oblačil, krzna in natančnih instrumentov.
